В ноябре 2014 года в Вороновском районе Гродненской области зарегистрирована вспышка трихинеллёза с общим числом пострадавших 20 человек, включая 4 детей в возрасте до 18 лет. Помимо заболевших выявлено 6 человек «контактных». В ходе эпидемического расследования было установлено, что пациенты скрывали информацию об источнике и факторах распространения инвазии.
Трихинеллез – паразитарная болезнь человека и животных. Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса и мясных продуктов (сырого фарша, сыровяленых домашних колбас и окорока, шашлыков, жареного мяса и других контаминированных личинками трихинелл). Путь передачи – пищевой. Заражение диких животных происходит в результате поедания трупов павших животных. Личинки трихинелл хорошо переносят копчение, жарение, варку, обработку в микроволновой печи и замораживание, засолку мяса (в глубоких слоях) – в течение года. Гибнут при варке в течение 2,5 часов в куске мяса толщиной не более 8 см. Сезонные подъемы заболевания с октября по апрель месяц. Клиническая картина трихинеллеза характеризуется лихорадочным, отечным и мышечным синдромами в сочетании с эозинофилией крови.
В целях профилактики запрещается:
1. Употреблять в пищу мясо кабанов, других плотоядных животных без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы на наличие личинок трихинелл.
2. Оставлять в лесу тушки хищников после снятия с них шкурок (тушки следует уничтожать путем сжигания или закапывания на глубину не менее 2 метров).
3. Скармливать домашним свиньям, собакам мясо хищных животных, без трихинеллоскопического исследования и проварки в течение 2 часов.
• Обязательно проводить в свинарниках обработку против крыс и мышей.
• Не приобретать мясные изделия у неизвестных лиц, вне точек государственной торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
В период массового убоя свиней в частном секторе ветеринарные специалисты должны проводить трихинеллоскопическую экспертизу мяса свиней и нутрий.
А.СПИРКОВ,
главный государственный санитарный врач г.Новополоцка
Городской центр гигиены и эпидемиологии
