Задолго до открытия микроорганизмов человечеству были известны некоторые процессы, вызываемые их жизнедеятельностью: брожение виноградного сока, молока, теста и т.д. В отдаленные времена, на заре развития цивилизации, человек, пользуясь этими процессами, научился изготовлять виноградное вино, кумыс, кислое молоко и другие продукты.
Первым, кто увидел и описал микробов, был голландский ученый А. Левенгук (1632-1723гг.). В 1695г. он издал свой труд « Тайны природы, открытые Антонием Левенгуком». Левенгук не только обнаружил микробов, но и самым тщательным образом зарисовал их. По его письмам в Лондонское научное общество можно судить, что он действительно наблюдал различные микроорганизмы.
С тех пор прошло много лет. Исследования ученых убедительно показали, что микроорганизмы образуют на нашей планете особый и разнообразный мир вокруг нас. Более того – без их существования не возможна была бы жизнь на Земле.
Когда говорят о микроорганизмах – бактериях, вирусах – то в первую очередь думают об их вредном воздействии на человека. Действительно, опустошительные эпидемии оспы, чумы и холеры унесли миллионы жизней. И в наше время такие инфекционные заболевания как сальмонеллез, менингит, геморрагические лихорадки продолжают вызывать вспышки заболеваемости и смертельные случаи. Причина их – болезнетворные бактерии и вирусы.
Однако не все знают о полезной роли микроорганизмов в нашей жизни. О ней мы поговорим сейчас. Например, в кишечнике человека существует, по крайней мере, три формы бактерий, без которых жизнь человека была бы невозможна: кишечная палочка, бифидобактерии и лактобактерии. Кишечная палочка – обитатель толстого кишечника человека. Она обладает способностью вырабатывать необходимые человеческому организму витамины – В1, В2, В12. Бифидобактерии – постоянная и необходимая для жизни человека микрофлора. С их помощью происходит усвоение пищевых полезных веществ. Если количество бифидобактерий снижается, то может развиться дисбактериоз кишечника – тяжелое системное расстройство всего желудочно-кишечного тракта. Чаще всего это бывает при длительном и бессистемном употреблении антибиотиков. Бифидобактерии при этом погибают, и их место замещается условно-патогенными бактериями. Они и вызывают развитие дисбактериоза. Основное его проявление – это длительное и трудно поддающееся лечению нарушение пищеварения. Немалую роль в пищеварении человека играют и лактобактерии. Главная их роль – переваривание и усвоение организмом молочных продуктов. Отсутствие лактобактерий в кишечнике – один из признаков дисбактериоза.
Микроорганизмы повсеместно распространены в окружающей нас среде. Они находятся в почве, воде, воздухе, на растениях, животных и пищевых продуктах. Многие из них также обладают полезными свойствами, которые используются в жизни человека. Так, всем хорошо известны такие лекарственные препараты как антибиотики. Это химические вещества, выделяемые некоторыми микроорганизмами и подавляющие рост определенных патогенных, вредных для человека микробов. Первые антибиотики были получены из специальных грибов. Затем было налажено производство синтетических антибиотиков.
Несколько слов о полезных вирусах. Одной из их разновидностей являются фаги. Они широко распространены в природе. Главное полезное свойство фагов, которое применяется даже в практической медицине – это способность соединяться с микробной клеткой и убивать ее. Были получены формы фагов, которые губительно действуют только на вредные бактерии. Их стали применять с профилактической целью при дизентерии, брюшном тифе, холере, чуме, стафилококковых, стрептококковых и других заболеваниях.
Полезные свойства микроорганизмов сейчас применяются при производстве различных молочных продуктов, в виноделии, в хлебопекарном производстве, при очистке воды и многих других производственных процессах.
Возникает вопрос: возможна ли жизнь без микробов. Искусственным образом были получены безмикробные животные: цыплята, морские свинки, поросята и другие. Было установлено, что у таких животных по сравнению с обычными меньше вес внутренних органов и объем крови, понижено содержание воды в тканях и антител в сыворотке крови.
Таким образом, микроорганизмы широко распространены в природе. Они вездесущи и находятся в тесном сожительстве с человеком. Роль их в нашей жизни огромна и не изучена до конца. Ясно одно: отделить друг от друга существование микроорганизмов и человека не возможно. Они находятся по отношению к нам не только в антагонистических отношениях, но во многих случаях полезны и жизненно необходимы.
Леонид Богданов,
Заведующий микробиологической лабораторией ГУ НГЦГЭ
