Эпидемическая ситуация по заболеваемости сальмонеллезом в 2013 году в городе Новополоцке остается стабильной.
Сальмонеллёз – это инфекционная болезнь, вызываемая различными серотипами бактерий рода Salmonella, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями от бессимптомного носительства до тяжелых септических форм.
Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, как правило, животного происхождения (мясо и мясные продукты, молоко, яйца, особенно утиные и гусиные), при вынужденном, неправильном убое животных, нарушении правил хранения и приготовления продуктов (соприкосновение готовой и сырой продукции, недостаточная термическая обработка продуктов перед употреблением). Известны случаи непосредственного заражения людей от больных животных при уходе за ними. Источниками сальмонеллеза могут быть больные сальмонеллезом люди или бактерионосители.
Сальмонеллез встречается в течение всего года, но чаще в летние месяцы, что можно объяснить ухудшением условий хранения пищевых продуктов. Инкубационный период колеблется от 2-6 часов до 2-3 суток.
Чаще всего встречается желудочно-кишечная форма заболевания начинается остро, обильной рвотой и поносом (стул водянистый, часто с зеленью, зловонный). Наблюдаются боли, урчание и вздутие живота, слабость, головная боль, головокружение, озноб, повышение температуры до 38-41°С, боли в мышцах и суставах, судороги мышц конечностей. Длительность заболевания обычно 3-8 суток.
При появлении первых признаков кишечного заболевания немедленно обращайтесь к врачу.
Самолечение недопустимо! Только врач при помощи лабораторных исследований может поставить правильный диагноз, назначить необходимое лечение и предотвратить осложнение заболевания.
Чтобы уберечь себя от заражения, необходимо:
- соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки с мылом, особенно после посещения туалета, перед и во время приготовления пищи, перед едой, после прихода домой с улицы. Следить за чистотой рук детей, учить их правилам мытья рук;
- фрукты, овощи, ягоды тщательно мыть под проточной водой, затем обдавать кипятком;
- ошпаривать чайную и столовую посуду, на которой могут сохраняться капельки слюны больного;
- не допускать соприкосновения между продуктами, не прошедшими и прошедшими кулинарную обработку;
- содержать в чистоте помещение кухни.
Строго соблюдая несложные меры профилактики, вы оградите себя и окружающих от заболеваемости кишечными инфекциями и сальмонеллезом.
Т.Кулешова,
заведующая отделом эпидемиологии ГУ «НГЦГЭ»
