Сегодня уже ни для кого не секрет, что основным слагаемым состояния здоровья каждого из нас (52-55% от всех влияющих на него факторов) является образ жизни и, в первую очередь, стиль питания.
• За всю жизнь человек съедает до 120 тонн животного и растительного мира. Здоровое питание должно быть адекватно затратам энергии. Важно равновесие между энергией, поступающей с пищей. В тех случаях, когда приток энергии с пищей превышает энерготраты организма, неизбежно отложение жира.
• Ограничьте себя в питании. Переедание снижает работоспособность, вызывает усталость. Избыточный вес вреден, он резко уменьшает подвижность, снижает работоспособность, ухудшает самочувствие, портит фигуру, делает человека некрасивым и несомненно снижает сроки жизни.
• Употребляйте побольше разнообразных сырых овощей и фруктов. В них содержится больше клетчатки и тартароновой кислоты, помогающих организму избавиться от шлаков и излишнего жира. В сырых плодах сконцентрирована живительная сила, в них сохраняется значительно больше витаминов и микроэлементов, чем в вареных. Сырые овощи и фрукты повышают скорость обменных процессов.
• Готовьте пищу только на подсолнечном, соевом, кукурузном или оливковом масле, будь то салат, жареная рыба или тушеные овощи. Заменяйте более насыщенный жир на "моно" жиры, они уменьшают количество забивающего артерии холестерина и повышают защитные силы организма. Оливковое масло помогает впитыванию противораковых кератиноидов, содержащихся в овощах и фруктах, так что подавайте готовые овощи, побрызгав их оливковым маслом.
• Молочные продукты (в основном сыр и йогурт) потребляйте в умеренном количестве. Животные белки следует употреблять в меньшем количестве, чем растительные белки.
• Не нужно забывать также и о гречневой, рисовой и овсяной кашах, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
• В зерновых есть важная составляющая – растительные волокна. Отдавайте предпочтение хлебу и макаронам, сделанным из цельного зерна.
• Ешьте больше бобовых. Это недорогая еда, с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, пищевых волокон и углеводов.
• Ешьте больше рыбы (скумбрия, сардины, тунец, лосось и др.). В рыбе малое содержание насыщенных жиров и много полезных для здоровья жировых кислот Омега-3, которые защищают от сердечных заболеваний, сгустков крови, диабета, депрессии, экземы и других заболеваний кожи, облегчает симптомы артрита. Они играют важную роль в укреплении мозговых и нервных тканей, а также сетчатки глаза, и должны обязательно присутствовать в пище беременных и младенцев.
• Пейте вино. Исследования показывают, что виноградное вино в небольших дозах (1 бокал вина в день для женщин, и 2 бокала – для мужчин) нормализует уровень холестерина, и в артериях образуется меньше бляшек.
• Тщательно пережевывайте пищу, ешьте не спеша, наслаждайтесь вкусом блюда. Научитесь кушать медленно, тщательно пережевывая пищу – это поможет Вам съесть меньше, но насытиться больше, а главное – Вы значительно облегчите работу органов пищеварения по усвоению пищи. Ведь «человека питает не то, что он ест, о то, что усваивается им». Нужно стремиться ежедневно уменьшать порции и потребление пищи, постепенно переходя к более здоровому питанию, без высококалорийной и богатой углеводами пищи.
• Пища должна быть свежей. При хранении неизбежно ухудшаются диетические качества. Приготовленную еду нельзя оставлять надолго. В ней начинают идти процессы брожения и гниения. Лучше кушать еду сразу после приготовления.
• Заканчивайте трапезу фруктами, а не сладкими десертами с большим содержанием углеводов и жира.
• Избегайте употребления жирного, жареного мяса, колбасных изделий, копченостей, острых соусов, майонезов, специй, сдобы, сахара, кондитерских изделий, чипсов, газированных напитков. Их избыток ведет к ожирению, атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, повышается риск онкологических заболеваний.
• Избегайте «перекусов», блюд «быстрого питания, хотдогов, пицц, пирожков, бутербродов.
• Параллельно изыскивайте способы расхода энергии, живите активно, больше ходите пешком, не пользуйтесь лифтом.
• Обильную и дорогую еду нельзя рассматривать как фактор, способствующий здоровью и счастью. Есть надо умеренно, не спеша, наслаждаясь едой в кругу семьи и друзей.
• Полностью избежать стрессов невозможно, но научиться правильно реагировать на них – под силу каждому. Доброжелательно относитесь к себе и людям, старайтесь не помнить обиды, учитесь прощать от души, забывая то, за что простили.
Новополоцкий городской центр гигиены и эпидемиологии.
211440, Віцебская вобл., г. Наваполацк, вул. Маладзёжная, 74
