Птичий грипп

Не так давно мировое сообщество столкнулось с еще одной загадкой природы – вирусом птичьего гриппа, представляющим смертельную опасность для человека. Некоторые ученые предсказывают неминуемую эпидемию и даже пандемию птичьего гриппа в ближайшие годы.

По официальной информации ВОЗ с начала 2009 года в Китае, Египте и Вьетнаме зарегистрировано 12 случаев заболеваний людей птичьим гриппом, в том числе 4 случая с летальным исходом.

Существует вероятность того, что в будущем вирус птичьего гриппа изменится и сможет легко распространяться от человека к человеку, поскольку у людей иммунная защита против данного вируса очень низкая.

Распространение вируса птичьего гриппа может привести к возникновению тяжелых заболеваний гриппом у людей на всей планете.

Вирус очень устойчив во внешней среде – даже в тушках мертвых птиц он может жить до одного года.

Вирус птичьего гриппа хорошо переносит глубокую заморозку, и при температуре ниже 70°С может сохраняться в течение нескольких лет.

Источником инфекции являются различные перелетные птицы (дики утки и гуси, цапли, ржанки и крачки). Водоплавающие птицы переносят вирус в кишечнике и выделяют в окружающую среду со слюной, респираторным и фекальным материалом.

До сих пор не зафиксировано случаев достоверной передачи данного вируса от человека человеку. Заболеть он может только при близком контакте с больной птицей, при ее разделке или после употребления сырого или плохо прожаренного мяса птицы.

У человека симптомы птичьего гриппа варьируют от типичных гриппоподобных симптомов – очень высокая температура тела, затрудненное дыхание, кашель, боль в горле и боль в мышцах, до минимальных проявлений инфекций – конъюнктивит.

Птичий грипп очень быстро может вызвать пневмонию и давать тяжелые осложнения на сердце и почки.

У домашних птиц тяжесть проявления болезни может быть различной. У одних инфекции может протекать бессимптомно, вызывать уменьшение яйценоскости или легкие заболевания дыхательной системы. У других проявляться в виде молниеносной формы, вызывая быструю гибель птицы без каких-либо предварительных симптомов.

Единственной надежной защитой от этой болезни является ограничение тесного контакта с домашними и дикими птицами или их пометом, особенно в тех регионах, где регистрируются вспышки птичьего гриппа.

После мероприятий по уходу за птицей необходимо строго соблюдать правила личной гигиены и регулярно мыть руки.

Жителям частного сектора необходимо исключить возможность контакта домашней птицы с дикими и перелетными птицами.

В случае обнаружения павшей птицы в домашних подворьях, на территории парков или скверов следует немедленно сообщить о данном факторе специалистам районной ветеринарной службы.

На сегодняшний день не существует вакцины против птичьего гриппа у людей, но осуществляется подготовка для ее производства в рамках сети Всемирной Организации Здравоохранения.

Поездки в страны, где зарегистрирован птичий грипп, не запрещены, но избегайте посещений птичьих рынков.

Не рекомендуется покупать для питания мясо птиц и яйца в местах несанкционированной торговли.

Высокая температура губительна для вируса – при кипячении он гибнет мгновенно. Поэтому, если Вы заподозрили, что приобретенная птица заражена, то следует провести ее термическую обработку, и она становится абсолютно безопасной и съедобной.

При приготовлении блюд из мяса, птицы необходимо строго соблюдать технологические регламенты, т.е. температуру и время приготовления (при 65-70 градусов вирус гибнет через 2-3 минуты, а вот при нагревании до 60 градусов может продержаться 30-40 минут), а после каждого контакта с сырым мясом птицы и продуктами птицеводства тщательно вымыть руки с мылом.

Не следует употреблять сырые и недоваренные яйца (яичный желток не должен быть жидким), перед приготовлением яйца следует обязательно вымыть мыльным раствором.

ГУ "Новополоцкий городской центр гигиены и эпидемиологии".